米国でよく見られる9つの栄養素不足
ウェルネス私たちのほとんどはバランスの取れた食事を食べることの利点を認識していますが、ほぼ 10％ 米国の人々の割合は栄養不足です。重要な栄養素を摂取できないと、倦怠感、夜盲症、骨粗鬆症、高血圧、さらにはにきびなど、さまざまな健康上の問題が発生する可能性があります。
上記の症状を経験していて、他の健康状態を除外している場合は、栄養不足に苦しんでいる可能性があります。カルシウム、必須脂肪酸、葉酸、鉄、マグネシウム、ビタミンA、B12、C、Dなどの最も一般的なものの予防と検出は、食事を監視および調整し、栄養補助食品を検討し、ビタミンやミネラルが不足している疑いがある場合は、ヘルスケアプロバイダーと話し合ってください。
栄養不足とは何ですか？また、栄養不足があるかどうかはどうすればわかりますか？
栄養素の欠乏は、体が必要な量の栄養素（成長、発達、または生命の維持に不可欠な物質である栄養素）を摂取できない場合に発生します、と医療および外科のマイケル・ジェイ・ヌスバウム医学博士は言いますのディレクター ヌスバウム医療センター ニュージャージーで。
多くの人がビタミン欠乏症を患っていますが、気づいていません。貧しい食生活を維持している人、質の悪い食べ物を食べている人、またはサプリメントを服用していない人が最も危険にさらされています。多くの場合、症状は患者が検査を受けることにつながり、それが欠陥を明らかにします。
栄養不足が検出されると、食事、サプリメント、またはその両方を通じて、食事に必要な栄養素を提供することで治療されます。ヌスバウム博士によると、いくつかの重度の欠乏症の症例では、不足しているものを補充するために点滴が必要になる場合があります。
9つの一般的な栄養不足
米国では、カルシウム、必須脂肪酸、葉酸、鉄、マグネシウム、およびビタミンA、B12、C、およびDが最も一般的な栄養素の不足の一部です。
1.カルシウム
カルシウムの 主な評判は、強い骨の重要な構成要素であることから来ています。しかし、必須ミネラルは、神経と筋肉の機能と心臓の健康にとっても重要です。カルシウムは骨に蓄えられ、十分に摂取しないと引き抜かれるため、カルシウムが不足すると骨が弱くなり、骨が折れる可能性が高くなります。
ほぼ70％ アメリカ人の多くは、カルシウムが豊富な食品の摂取が不十分であるか、吸収が不十分であるために、カルシウムの推奨される1日摂取量を満たしていない。さらに、カフェイン入り飲料、アルコール、ソーダ、濃い葉物野菜、豆、全粒穀物は、体のカルシウム吸収を低下させる可能性があります。カルシウム欠乏症の兆候には、まだらな歯、弱い指の爪、または指のしびれ/うずきや筋肉のけいれんなどがあります。
2.必須脂肪酸
必須脂肪酸の欠乏は次の場合に発生します オメガ3 消費量が少なすぎるが、加工食品からのオメガ-6脂肪酸の摂取量が多すぎる場合にも症状が現れる可能性があると、の栄養製品プログラムマネージャーであるポールクリーグラーRDは述べています。 一生 。症状には、うろこ状の皮膚、爪のもろさやひび割れ、にきびなどがあります。
3.葉酸
葉酸 多くのビタミンB群の1つである、は健康な赤血球を維持する役割を果たしており、葉酸の蓄積が少ない女性は神経管欠損症（二分脊椎など）の赤ちゃんを産む可能性が高いため、妊娠中に特に重要です。 。妊娠以外では、葉酸は貧血や心臓病の予防に役立ちます。
果物や野菜を十分に摂取していない人（または野菜を過度に調理している人）は、葉酸欠乏症を発症するリスクが最も高くなります。大量のアルコールを消費する人、または特定の薬を服用している人（ フェニトイン 、 メトトレキサート 、 スルファサラジン 、 トリアムテレン 、 トリメトプリム-スルファメトキサゾール 、およびバルビツール酸塩）は葉酸欠乏症を発症するリスクが高くなります。症状は、倦怠感、嗜眠、脱毛、息切れなど、鉄欠乏によって引き起こされる症状と似ている場合があります。
4.アイアン
鉄 欠乏症は複数の方法で発生する可能性があります：鉄分が豊富な食品の不十分な消費、不十分な鉄吸収、または過剰な失血による鉄の喪失、または青年期、妊娠、授乳などの人生の発達段階中。鉄欠乏症を発症するリスクが高い他の人々には、出血を引き起こしたり、食物からの鉄の吸収を低下させたりする特定の胃や腸の状態の人々が含まれます。
鉄欠乏性貧血は、全身倦怠感、頭痛、めまい、息切れ、筋力低下、皮膚の色が薄い、胸痛を引き起こす可能性があります。妊娠中の女性では、妊娠中の母親がこの状態を発症するリスクが高いため、鉄レベルを定期的にチェックする必要があります。
5.マグネシウム
マグネシウム は、筋肉や神経機能の調節など、体内の何百もの代謝反応に影響を与える必須ミネラルです。多くのアメリカ人は一貫して十分な量のマグネシウムを消費しておらず、ほとんどのマルチビタミンサプリメントは、フォーミュラ内で大量のスペースを占めるかさばるミネラルであるため、不十分な量のマグネシウムを含んでいます。したがって、追加のスタンドアロンサプリメントとして推奨されることがよくあります。クリーグラーは注意します。マグネシウム欠乏症の症状には、筋肉のけいれん、不整脈、原因不明のしびれやうずき、高血圧などがあります。
6.ビタミンA
ビタミンA 皮膚細胞の交換と最適な視力と健康な免疫システムの維持に不可欠です。このため、ビタミンA欠乏症の人は、重度の感染症にかかるリスクが高くなります。子供は感染症にかかりやすいので、5歳未満の子供は食事やサプリメントで十分なビタミンAを摂取することが重要です。成人では、ビタミンA欠乏症の重要な警告サインの1つは夜盲症です。
7.ビタミンB12
8種類のビタミンB群の1つ、 ビタミンB12 赤血球の形成を助け、神経機能を強化し、DNAの構成要素を提供します。ビタミンB12欠乏症のリスクが最も高いのは、ビーガン、ビタミン吸収を制限する腸の問題を抱えている人々、高齢者、および長期の胸焼け薬を服用している人々です。ビタミンB12欠乏症の症状は貧血の症状と似ており、脱力感、皮膚の青白さ、息切れ、気分の変化などがあります。
8.ビタミンC
ビタミンC 体内で抗酸化物質として作用し、フリーラジカルによる損傷を防ぎます。ビタミンCはホルモンとアミノ酸の形成にも役立ちます。また、鉄の吸収にも役立ちます。ビタミンC欠乏症の最も一般的に知られている影響は壊血病です。壊血病は、歯茎の炎症や出血、あざができやすい、脱力感、倦怠感、発疹、創傷治癒の困難を引き起こす、治療されていない場合に致命的な病気です。壊血病は今日では珍しいことですが、ビタミンCはコラーゲンの生成を調節するため、適切なビタミンCの摂取は依然として最適な健康のために重要です。
9.ビタミンD。
ビタミンD は、日光からの適切な量のUVB放射線にさらされると、ほとんどのビタミンDが体内で生成されるという点で独特です。ビタミンDの重要な役割は、カルシウムの吸収を調節することです。ビタミンD欠乏症の人は、そのカルシウムを吸収できず、骨を強化します。ただし、ビタミンDには、骨の健康、心臓血管の健康、テストステロン、免疫機能のサポートなど、全体的な健康にとって他にもいくつかの重要な役割があります。
ザ・ NIH（アメリカ国立衛生研究所 それは言う米国の成人の35％はビタミンDが不足しています。時期、緯度、肌の色素沈着の特徴によっては、保護用の日焼け止めを使わずに、顔、手、腕を10〜15分間日光に当てて、健康的なビタミンDレベルを維持するのに十分な場合があります。肌がピンク色になり始めたら、太陽が多すぎることを忘れないでください。
栄養不足を防ぐ方法
栄養不足を防ぐ最も簡単な方法は、豊富な農産物（1日7食以上）と十分なタンパク質に基づいた健康的で栄養豊富な食事に加えて、高品質のマルチビタミン、ビタミンD、そしてオメガ3魚油は、クリーグラーが言います。栄養素の不足が心配な場合は、いくつかの手順を実行できます。
テストを受ける
あなたが欠乏症の症状を示している場合、あなたの医療提供者はあなたの必須栄養素レベルを評価するために血液検査を注文することができます。特定の栄養素の不足を評価するために、個別の血液検査を行うことができます。ただし、 包括的な栄養パネル ビタミン、栄養素、酵素のレベルに応じてあなたの全体的な健康状態を測定するための最も効果的な方法です。 一晩の断食 結果の精度を高めるために推奨される場合があります。
あなたの食事療法を評価する
加工食品、ファストフード、砂糖を避けながら食事から栄養素を摂取することは、栄養素の不足を避けるための理想的な方法です。食料源は次のとおりです。
- カルシウム： 乳製品（ミルク、ヨーグルト、またはチーズ）、イワシ、カルシウム強化オレンジジュース、濃い緑色の葉野菜
- 葉酸： 卵、葉物野菜、果物、乾燥豆とエンドウ豆
- 必須脂肪酸： 冷水魚、亜麻仁、オリーブオイル
- 鉄： 強化乳製品、脂肪の多い魚、卵黄、赤身の肉、鶏肉、魚、豆類または豆類
- マグネシウム： カボチャの種、葉物野菜、豆類、豆類、全粒穀物
- ビタミンA： ほうれん草、フダンソウ、サツマイモ、スカッシュ、カボチャ、ニンジン、マンゴー、パパイヤ、卵、牛乳
- ビタミンB12： 肉、魚、鶏肉、卵、乳製品
- ビタミンC： 柑橘系の果物、ブロッコリー、マスクメロン、カリフラワー、キウイ、サツマイモ、トマト、ケール、ピーマン、イチゴ
- ビタミンD： 脂肪の多い魚、牛レバー、卵黄、または多くの栄養強化食品（ただし、食事だけで最適なビタミンDレベルを達成することはほとんど不可能です、とKriegler氏は述べています）
サプリメントを検討する
健康的な食事をしていても、栄養素の最適なバランスをとることは難しい場合があります。必須栄養素を含むサプリメントは、単独で、またはマルチビタミン処方で入手できます。あなたの医療提供者または薬剤師はあなたが決定するのを手伝うことができます サプリメントの適切なバランス 。
